花娘小館訂位全攻略【2025】：黃仁勳最愛5道必點菜色與分店差異一次看

這兩年台北最火紅的餐廳是哪一家？如果說到「AI教父黃仁勳」最愛的口袋名單，那絕對非「花娘小館」莫屬！這間原本就在老饕圈口耳相傳的川菜眷村菜館，因為輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳多次造訪並點名大讚「蒼蠅頭」太好吃，瞬間成為全台北最難訂位的餐廳之一。今天這篇專題報導，我們將深入剖析花娘小館的兩大據點：創始店與南京店，並為大家整理必點菜色與訂位攻略，不管你是要追星朝聖，還是單純想吃一頓道地的開胃川菜，看這篇就對了！

1. 花娘小館（創始店）：AI 教父欽點的美味起點

位於敦化北路巷弄內的花娘小館創始店，就是黃仁勳執行長頻頻造訪的本尊。這裡的裝潢帶有一種溫馨的家庭式餐館氛圍，雖然空間不算極度寬敞，但卻充滿了濃濃的人情味與熱炒香氣。許多老顧客表示，創始店的口味似乎總是多了一分「鍋氣」，這也是為什麼即便開了分店，老饕們依然對創始店情有獨鍾的原因。

花娘小館（創始店）檔案

📍 地址： 105台灣臺北市松山區敦化北路165巷9號1樓
☎️ 電話： +886 2 2718 4469
⏰ 時間： 11:30–14:30, 17:30–21:30 (每日營業)
💰 價位： 平均每人 $400-600
🌟 評價： 4.3 顆星 (1,552 則評論)
🏷️ 標籤： 黃仁勳愛店, 四川料理, 蒼蠅頭, 難訂位

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創始店的地理位置相當隱密，位於宏國大樓後方的靜巷內，但每到用餐時間，門口總是擠滿了等待入場的食客。這裡的特色在於服務親切與出菜迅速。根據最新的網友評論指出：「17:30就滿座，總覺得比南京店美味對一些，服務的溫度也多一些。」這顯示出創始店在品質控管上依然維持著極高的水準。

不過，想來這裡用餐心臟要大顆一點，因為這裡的訂位難度極高，建議透過 inline 線上系統提早搶位，或是避開巔峰時刻碰碰運氣。

2. 花娘小館（南京店）：空間寬敞、聚餐首選

如果你覺得創始店實在太難訂，或者你們是一群同事、大家族要聚餐，那麼位於南京東路五段的花娘小館南京店會是更舒適的選擇。這裡位於二樓，整體的用餐空間比創始店更加寬敞，且設有包廂，非常適合重視隱私或需要大桌用餐的公司行號。

花娘小館（南京店）檔案

📍 地址： 105台灣臺北市松山區南京東路五段6號2樓
☎️ 電話： +886 2 2747 5757
⏰ 時間： 11:30–14:30, 17:30–21:30 (每日營業)
💰 價位： 平均每人 $400-600
🌟 評價： 4.3 顆星 (496 則評論)
🏷️ 標籤： 中菜館, 聚餐包廂, 寬敞舒適

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南京店的菜單與創始店基本一致，該有的招牌菜一道不少。這裡的優勢在於交通便利性，鄰近捷運站，且座位間距較大，聊天比較不會互相干擾。許多評論提到這裡適合「商務宴請」或「家庭聚會」。

值得注意的是，有網友在評論中幽默地提醒：「電梯有點恐怖，不能停在二樓還會卡頓，建議不要搭，直接走樓梯上二樓比較快。」這算是一個在地人才知道的小撇步。除此之外，南京店的水煮肉片、溜肥腸與海鮮豆腐堡都獲得了極高的評價，是這裡的必點菜色。

3. 絕對不能錯過！花娘小館必點 5 道神級料理

來到花娘小館，看著琳瑯滿目的菜單不知道怎麼點嗎？綜合了數千則 Google 評論與 AI 教父的親身推薦，我們為你整理了以下「閉著眼睛點都不會錯」的精選菜單：

🥇 蒼蠅頭 (必點 Top 1)： 這道菜是花娘的靈魂！不同於坊間死鹹的做法，這裡使用了大量的韭菜花、豆豉、絞肉與辣椒爆炒。口感爽脆多汁，鹹香中帶有微微的辣勁，被網友譽為「白飯殺手」。黃仁勳更是愛到每次都要打包帶走！
🥈 那個蝦： 名字非常有趣，但實力不容小覷。這是一道將大蝦裹粉酥炸後，拌入特製酸辣醬汁的料理。蝦殼炸得酥脆可直接入口，搭配色彩鮮豔的彩椒與柑橘風味醬汁，酸甜開胃，大人小孩都愛。
🥉 蛋鬆白菜： 如果你想吃點清淡的調節味蕾，這道絕對是首選。將白菜滷煮至軟嫩入味，上方鋪滿了炸得金黃酥香的蛋酥（蛋鬆）。白菜的清甜與蛋酥的油香完美結合，口感層次非常豐富。
花娘小炒： 這是店家的創意招牌菜，改良自客家小炒。將切條的臭豆腐、魷魚、肉絲與韭菜花一同快炒。臭豆腐吸滿了醬香，口感外酥內嫩，是下酒菜的極品。
溜肥腸 / 水煮牛肉： 喜歡重口味的朋友首選。肥腸處理得非常乾淨無腥味，酸溜帶勁；水煮牛肉則是以「麻、辣、鮮、香」著稱，牛肉滑嫩不柴，紅油香氣逼人。