旭集和食集錦 2025 攻略：台北信義與高雄義享店特色評價與訂位指南

說到台灣近年來最難訂位、話題度最高的日式 Buffet，絕對非「旭集和食集錦」莫屬。這間被許多饕客譽為「頂級日料吃到飽」的餐廳，主打職人手藝與精緻的日式美學。不同於傳統自助餐的大鍋菜模式，這裡更像是一間集結了高級料亭精華的美食殿堂。

不管你是身在台北信義區的繁華鬧市，還是高雄的購物新地標，只要你是日式料理的愛好者，都一定聽過它的名號。今天這篇特別報導，就要帶大家一次盤點目前最具代表性的旭集據點，分析它們的特色環境與評價，幫你做好訂位前的功課！

分店名稱	所在城市	特色亮點	Google 評分
旭集信義店	台北市	高空景觀、現代和風設計	4.1 ⭐
旭集義享店	高雄市	寬敞大氣、海鮮供應豐富	4.2 ⭐

旭集和食集錦信義店 (Sunrise Xinyi Branch)

旭集信義店外觀與內部氛圍 — ▲ 位於遠百信義A13高樓層的旭集信義店，擁有極佳的視野與現代和風設計。(圖：Google Maps)

旭集信義店檔案

📍 地址： 110台北市信義區松仁路58號遠東百貨信義A13 9F
☎️ 電話： +886 2 8780 3366
⏰ 時間： 11:30–14:00, 14:30–16:30, 17:30–21:00
💰 價位： 依時段不同，屬於高價位吃到飽
🌟 評價： 4.1 顆星 (Google 評論)
🏷️ 標籤： 日式料理, 景觀餐廳, 海鮮百匯

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作為旭集進軍台灣自助餐市場的指標性店舖，信義店位於一級戰區「遠百信義A13」的9樓。這裡最大的賣點除了食物，還有那令人屏息的現代和風設計。餐廳內部運用了大量的木質格柵、土牆與光影變化，營造出一種「一期一會」的優雅氛圍，完全打破了傳統吃到飽餐廳吵雜擁擠的印象。

信義店的餐區規劃宛如一條美食長廊，從生魚片、握壽司到現煎鐵板燒，每一區都像是一間獨立的小型專門店。根據 Google 上的網友評論，這裡的「蛤蜊湯」、「和牛握壽司」以及精緻的甜點區是許多人的心頭好。雖然訂位難度極高，但對於想要在台北市中心享受頂級日式饗宴的朋友來說，這裡絕對值得一試。

旭集信義店美食特寫 — ▲ 精緻的擺盤與職人手藝，是旭集區別於其他自助餐的關鍵。(圖：Google Maps)

旭集和食集錦義享店 (Sunrise E-Sky Mall Branch)

旭集高雄義享店 — ▲ 位於高雄義享天地的旭集，空間感極佳，適合家庭聚餐。(圖：Google Maps)

旭集義享店檔案

📍 地址： 804高雄市鼓山區大順一路115號義享天地 A館7樓
☎️ 電話： +886 7 558 3366 (推測)
⏰ 時間： 11:30–14:00, 14:30–16:30, 17:30–21:00
💰 價位： 依時段不同，南部頂級Buffet首選
🌟 評價： 4.2 顆星 (Google 評論)
🏷️ 標籤： 日本料理, 聚餐推薦, 義享天地

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南台灣的朋友想要體驗極致的和食魅力，首選絕對是位於高雄「義享天地」7樓的旭集義享店。這間分店在 Google 評論上擁有高達 4.2 顆星的評價，略高於台北信義店，顯示其在服務與餐點品質上的穩定度相當出色。

義享店延續了品牌一貫的奢華日式風格，但受惠於商場的空間優勢，整體的用餐環境顯得更加寬敞舒適。這裡被形容為「華麗的日式食堂」，不僅適合情侶約會，對於家庭聚餐來說也不會感到擁擠。食材方面，南部的海鮮供應向來具有優勢，許多饕客表示這裡的生鮮區特別新鮮澎湃。如果你在高雄尋找一間能夠好好犒賞自己、又能吃到精緻日本料理的地方，這裡絕對是榜單上的前幾名。